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多个上海首店品牌后续拓店追踪 | CRR精选
2020-07-29 10:31其他精选 人已围观
简介2020年，对于任何一种业态，都将是商业充满挑战的一年，也是会出现不少新机遇的一年。而我们的职责是，持续关注那些在逆境中强势拓店的新兴品牌，同时，也期待有更多新项目入市...
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魔都上海，一直是很多品牌进入中国市场的首选地。也因此，“首店”在这里异常火爆，同时又不太新鲜。
所以，开出首店或许不算稀奇，无论是对于成熟品牌还是新兴品牌而言，开出首店之后的拓展情况或许都更具有关注价值。
本文根据中商数据自2018年开始持续追踪的上海首店数据，并在此基础上首度追踪了曾经首店的后续门店选址策略。
因为，对于广大从业者而言，更关注首店品牌的后续展店计划及选址战略，没有后续拓店计划的首店只能称为唯一店。由于很多首店具有实验性质，故真正大量开设连锁店的首店品牌占比并不高。
这里，我们以2019年上海全市986家首店拓展情况来看，其中有20%门店已停业或迁址，40%首店品牌目前继续维持唯一店的状态，另外还有40%左右的首店则在积极拓展后续门店。
从2020上半年上海320家首店中，我们筛选出拓店比较积极的20个品牌，涉及餐饮、零售、休闲、超市等多种业态，以下是表格详情：
从品牌业态看，咖啡、甜品、面包烘培、粤菜、茶餐厅、川菜、快餐、化妆品、设计师服饰、珠宝、家电体验店，都是首店后续开店计划较多的细分业态，其余如休闲娱乐、超市等业态的开店计划也陆续筹备中。
从首店及后续展店热门区域来看，徐家汇、中山公园、环球港、南京西路、大宁、南京东路、淮海中路、五角场、瑞虹、前滩入选十大商圈。
从首店及后续展店热门商场来看，以下十大购物中心名列前茅：美罗城、环球港、长宁龙之梦、大宁国际商业广场、晶品购物中心、瑞虹天地月亮湾、上海来福士、合生汇、晶耀前滩、南翔印象城MEGA。
01
BELRAY贝瑞咖啡（全国首店）
后续营业门店地址：复旦大学复旦复华科技楼1楼，吴中路W广场1楼，吴江路四季坊1楼
围挡及待开业的代表性门店：上海中海环宇荟soho地下1层，淮海中路金钟广场1楼，凌空SOHO1楼，目前正向杭州等地发展
中国台湾顶新集团旗下新晋商务咖啡品牌贝瑞咖啡，全国首店入驻在静安寺商圈，黄金地段选址，辐射周边3公里以内的白领人群。未来，贝瑞咖啡会持续拓展开店计划，重心更偏向办公与商业结合的区域。
贝瑞咖啡目前共有三种店型：旗舰店150-200平方米，标准店60-80平方米，便利型的能量站20-50平方米，由于能更好地适应不同商圈及物业，故拓展速度较快。
LAVAZZA咖啡
围挡及待开业的代表性门店：上海普陀区环球港1楼和徐家汇美罗城1楼
全球第三大咖啡烘焙商——意大利Lavazza与百胜中国旗下咖啡品牌COFFii & JOY的母公司——上海乐悦咖啡有限公司全面合作后，标志着Lavazza重新进入中国市场并将加速拓展门店。
此次百胜中国与Lavazza携手合作，主打高端商务定位的精品咖啡Lavazzaespresso意式浓缩咖啡，与百胜中国旗下中高端定位的coffii &joy及中低端的肯德基K coffee，客群定位形成有效互补。
双方联手推出的首家Lavazza旗舰店位于上海静安寺商圈晶品购物中心1楼，店内设有咖啡饮品区、咖啡设计区和餐食甜品区三个区域。
对于上海所谓“寸金之地”，从首店静安寺晶品购物中心及后续围挡门店徐家汇美罗城及环球港来看，Lavazza均选择超高人气购物中心的1楼黄金铺位，彰显了Lavazza在中国市场的雄心壮志。
POPEYES派派思
后续营业门店选址：徐汇区日月光广场B1层，宝山区上大经纬汇8栋1楼，徐汇区新漕河泾国际商务中心391号（临近中环）
拓店计划：将继续在上海周边地区扩张，计划在包括南京、杭州和苏州在内的长三角地区开设新餐厅,然后进一步扩展到包括北京、天津、成都、宁波和无锡在内的更多城市。
POPEYES派派思与Tim Hortons咖啡、汉堡王同为Restaurant Brands International加拿大餐饮巨头RBI集团旗下主力餐饮品牌，三者均积极在华拓展门店。
从首店及后续门店选址来看，POPEYES全面涉及了市级商业街街区、大中型区域购物中心还是办公园区配套等不同类型物业。未来10年，Popeyes计划在中国大陆开设超过1500家门店。
澤田本家·銅鑼燒專門店(首家旗舰店)
围挡及待开业的代表性门店：上海陆家嘴ifc国金中心
拓店计划：计划在上海重点商圈，市级商业中心进行布局。
富民路这条马路也正如其名，短短600米的两边街道，每一间店铺都做足了文章，想着法儿在这寸土上开出绚丽的花。
这家风靡广深（广州天河、深圳壹方城与中心城）的手作铜锣烧专门店泽田本家今年4月空降魔都，坐标在充满风情的富民路上，下沉式的店面设计让人眼前一亮。泽田本家特意请来法国设计师打造，希望将这里打造成一个微型工厂，围挡中的上海IFC店也即将开业。
深井陈记烧鹅茶冰厅
围挡及待开业的代表性门店：嘉定区南翔印象城MEGA。
火爆香港73年的“深井烧鹅”的鼻祖大佬今年1月在虹口瑞虹天地月亮湾开业，就荣登虹口区粤菜人气榜第一名。
不到半年，就在七宝万科开了第2家分店，新店的装修还是延续了之前的风格，浓浓的港风和老上海风情的结合，独家港风绿的配色搭配各色霓虹灯牌和标语，店里的每一处小细节都处理的特别好，绝对是香港茶餐厅的标配。
成都鬼瘾食
后续营业门店地址：大宁国际商业广场6座3楼，长宁龙之梦6楼
在北京欧美汇购物中心成名的网红川菜店上海拓店极为迅猛，今年已在上海徐家汇、大宁、中山公园三大知名商圈连续开出3家分店的鬼瘾食，融合了四川特色卤菜、把串、格格香、江湖菜等经典川菜，带来正宗成都味道，不用亲身飞去成都也能让舌尖把成都游个遍。
开业时间：2019年12月28日试营业今年1月初正式营业
丰圆轩，原名“丰源轩”于2015年品牌升级为“丰圆轩”。创建于2006年10月1日，总部设在中山市石岐区。丰圆轩在广东设有38家分店，分店遍布中山、广州、佛山、深圳、清远地区。
丰圆轩今年空降魔都，选址静安区大宁商圈开启华东首家新店，直现1600㎡大空间，包揽大宁广场3F整层。由于大宁店人气火爆，丰圆轩下半年将在长宁龙之梦开第二家分店。
司乎·日式鲜吐司
司乎·日式鲜吐司继去年进驻宁波来福士之后，今年1月17日强势入驻上海晶品购物中心。上半年司乎乘势而上，陆续在二，三线城市包括杭州，成都，盐城，扬州，海南，徐州，天台，舟山等拓展当地首店和分店。7月16日第二家分店在上海松江万达开业，此次在辐射大学城，住宅聚集的郊区区域商业中心。建议改为 此次选址意在试水郊区区域商业中心及大学城。
02
后续上海营业门店地址：静安大融城，长宁龙之梦，百联世博源，晶品购物中心，宝杨宝龙广场，嘉定大融城
从2019年9月底在广州开出首店，2020年1月THE COLORIST全国拓展至50家门店，遍布北京、上海、广州、深圳、西安、长沙、武汉等20余个主要城市的标杆购物中心。
随着上海首店落户环球港，九亭金地广场之外，静安大融城店、百联世博源店、晶品购物中心、宝杨宝龙广场、嘉定大融城和龙之梦购物中心相继开了6家分店。值得注意的是，5月23日开业当天，朋友圈中就在刷屏调色师上海首店的火爆场面，这也从侧面反映了调色师的强大引流能力。
围挡及待开业的代表性门店：五角场合生汇，周浦永乐广场
KKv，是KK馆旗下的旗舰品牌，而KK馆是一家知名“线上商城+线下门店”的进口商品集合连锁精选品牌。Kkv上海2家首店同时落户以居住区社区商业为核心区域的浦东御桥复地活力城和闵行区浦江万达广场，集合了全球几十个国家的进口好货，比如美妆、护肤、玩具、零食、饮品等等，也包括高品质高性价比的潮流新国货。其亮黄色的集装箱设计风格吸引不少年轻人前来打卡。超过1000+㎡的经营面积集合了200000+全品类好物，分成14个区，涵盖生活每一处。
下半年，KKv主力继续将拓展重心放在居住区社区商业的上海周浦永乐广场，并向内环市级商业中心的五角场合生汇。其他城市如北京、广州、深圳、武汉等全国多个城市加速拓展。
后续上海营业门店地址：大宁国际商业广场6座1层，五角场万达广场B1，徐家汇美罗城，虹口凯德龙之梦B2，南京东路悦荟广场，江桥万达广场1楼，徐汇正大乐城B1，宝山万达广场2楼
围挡及待开业的代表性门店：兴业太古汇地铁廊，五角场太平洋森活，黄浦区日月光中心
随着国货彩妆市场占据的比例越来越大，继完美日记、调色师之后，又一大超大“国潮彩妆集合店” WOW COLOUR在上海横空出世，首选店在市中心长宁来福士商圈。下半年还会在上海各个重点商业区域，人群聚集地陆续开展分店，如兴业太古汇地铁廊，五角场太平洋森活，黄浦区日月光中心都是围挡及待开业区域。预计2020年内开张300家门店，2021年开张1000家门店。
2020年，对于任何一种业态，都将是商业充满挑战的一年，也是会出现不少新机遇的一年。而我们的职责是，持续关注那些在逆境中强势拓店的新兴品牌，同时，也期待有更多新项目入市，为丰富的品牌们提供一个乘风破浪的舞台。
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